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第2章 虾皮生意

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可能是亏得多,不甘心。下半年时,软磨硬泡,非要跟赵咏薇家里合伙。

虾皮生意整套流程下来,需要投入大量人力,赵爸赵妈虽然会请小时工,但两人总是忙个不停。

最近几年,虾皮生意越来越好做,眼红她家里赚了钱,赵咏薇的二舅孙庆义去年开春时,死活非要干。

在他眼里,炸虾皮多简单的事啊,简直是拎着麻袋捡钱。

可他却不明白,看似简单的事,里面每个环节都是有技术含量的。

生虾皮入锅时,需要掌握火候,时间短了虾皮没熟透容易坏,时间长了虾皮容易断卖不上好价钱;

大粒盐的量得掌握好,否则咸了、淡了,都影响虾皮品质;

她目光慢慢移动着,八间屋子、四个锅台,整个院子的水泥地面,这些都是拆迁里的增值项。

但有几处,还可以进行一些改造。

譬如,现在的厕所是红砖砌的,应该里外都抹上一层水泥;

虾棚里的几根承重木头,可以用砖和水泥包起来;

台阶下面有一处是原来的狗窝,也是整个院子里唯一一处不是水泥地面的,那必须抹上;

晾晒的时间长短更是有讲究,时间短了虾皮没晾透,有经验的虾贩子们一上手就能摸出来,时间长了斤数掉得太多,成本价就上去了;

更要命的是,有些渔老大会以次充好,把过潮好几天的虾皮当做新鲜的来卖;

......

更不用提,锅台、场地、竹筐等等这些前期投入。

不出所料,孙庆义最后只干了几个月,连上半年的封海期都没到,就熬不下去了。

东厢房建的时候,本来就是存放干虾皮的仓库,所以三间房是打通的。现在嘛,正式隔成三间屋子,增加的两处墙面拆迁费自然就多了。

赵咏薇心里不停地盘算。至于如何劝说父母,她心里已经有了计较。

等初二从姥姥家拜完年回来,她就开始实施计划。

只是,在那之前,她还有眼药水,要给某些人上一上。

于是,初一早上吃饭时,赵咏薇状似随意地提了一嘴,“今年二舅不会还想入股吧?”

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