第 9章豆腐成!
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眼看着老爷子他们就要回来了,苏阿奶接过了煮玉米糊糊的活。
家里也没什么调料,苏子苓就切了一些蒜蓉,又去把门口挂着的那把辣椒给揪了下来,同样是烤成糊辣椒,揉碎,加上一点酸柑的汁,这还是她回来时在路边薅的,加上盐巴,一碗简单的调料便好了。
苏子苓在厨房里忙得热火朝天,并不知道她跟苏子木去摘叶子的事情已经传得整个村都知道了。
“我听说老苏家已经过不下去了!”
“怎么说?”
“你悠着点,别溅出来了,全捣碎了就行。”苏子苓站在一旁看着他捣。
“得嘞!”
半大小子吃穷老子,能吃是能吃,但力气也是真的大,有了苏子木接手,叶子很快便被捣碎了。
“阿姐,好像不臭了耶,闻着还有一股清香!”
叶子里的胶质都被捣了出来,叶子里的清香也随之散发出来。
“今天下午,二强子他们说是看到老苏家的大丫头跟苏二牛去小坪山摘狐臭柴了!”
“啊?摘那玩意儿干嘛?臭死了!”
“听说是要拿回家吃!”
苏子苓拿了一块纱布,放在筲箕里,“你帮我提着纱布,我来倒。”
胶质物质慢慢被过滤下去,剩下的就将纱布口收紧,来回挤压,直至挤不出来。
最后加入适量的沉淀好的草木灰水,轻轻搅动,直到筷子遇到阻力,便可以了。
最后只需放在一旁静置半个时辰,晶莹剔透色如碧玉的神仙豆腐便做出来了。
苏子苓想着今晚吃神仙豆腐,估摸着喝不了多少糊糊,就只煮了一点点,苏阿奶坐在灶门前烧火,“我来煮吧,你去忙你的。”