忍不住自己赞叹两句，再贪婪的闻两下，鱼恩才端着面条往出走。

掌柜的目光也很贪婪，做了多年厨子，他已经好久没被食物这么吸引过了，好想上去吃一口。只是面条是人家做的，他怎么好意思去要？

好在鱼恩很懂礼貌，用人家的地方做饭，当然要带上主人的份。

把面条摆在桌上，鱼恩对掌柜问到：“子正特意多做了一碗，店家可想尝尝？”

垂涎欲滴的掌柜哪里还会和他寒暄，恨不得马上端起面条吃一口，只可惜他还得伺候那些比他还着急的客人。

思来想去，酒保只好实话实说：“几位客官，这个小的可做不了主。后厨做菜的也是小店的客人，人家亲自下厨，小的怎好劳烦人家？”

酒保是实话实说，可别人谁会相信？马上就有人大声呵斥：“哪有人上酒楼会亲自下厨？我看小二你分明是看想吃的人多好坐地涨价！”

“是瞧不起我等么？”

酒楼也不大，大厅与后厨之间只隔着一个不长的通道，前面的吵闹后厨自然听得到。掌柜早已急的团团转，奈何他也不好开口。

其实掌柜毕契是个本分人，很有职业道德，在爆锅的香味传出后便已经悄悄退出后厨。因为他知道这是自己从未见过的做法，没准是人家的看家本事，生怕让鱼恩误会他有偷师之嫌。小小的善意让他在鱼恩心中加分不少，举手之劳的麻烦哪里会不肯帮忙？

郑粹也没吃，虽然也很想吃，可少爷没动他自然不会先动，大户人家讲究的就是个规矩。

不等掌柜开口，鱼恩就对着门外道：“掌柜可以进来看看，小可不可能帮每位客人做一份，以后这油泼面还要掌柜自己来做。”

掌柜闻言大喜，急忙吩咐酒保：“柱子，快去告诉前面客官，就说人人有份，只是做起来有些麻烦，劳烦诸位久等。”

说完话也不等酒保是否听懂，径直走进后厨。和上次不同，再进这后厨，掌柜眼睛瞪大了许多，就像他刚开始学厨子时一般，生怕漏掉每一个细节。

酒楼当然不会有酱料，不过这也难不倒鱼恩。羊油本来就腻，再加上还未过滤的米酒，放入葱姜蒜的效果和勾芡差不多，类似与不加淀粉的卤汁。爆锅之后再加入花椒，麻椒，胡椒，韭菜末和胡瓜丝，盐。

“好香！这才是熟悉的味道！”